Berapakah harga kopi gajah ini? $1,100 per kilo saja. Serta kopi gajah ini hingga hari ini dikira juga sebagai kopi termahal didunia. Penikmatnya sudah pasti beberapa pelancong serta pengagum kopi berkantong tebal. Kopi gajah ini dinamakan “Black Ivory Coffee” atau “Kopi Gading Hitam”.
Kopi gajah pertama kali di-launching di sebagian hotel elegan di semua dunia – pertama sudah pasti di Thailand, lantas Maldives serta saat ini Abu Dhabi. Kopi gajah ini mereka jual dengan harga $50 per cangkir. Mahal ya? Yang pastinya!
Kopi Gajah Ini Paling Mahal Di Dunia
The Associated Press lakukan perjalanan ke tempat produksi kopi gajah ini di Segitiga Emas, yang di kenal pada awal mulanya juga sebagai penghasil obat-obatan, serta mereka melihat sendiri beberapa barista raksasa dengan belalai panjang ini “bekerja”. Penemu kopi gajah ini yaitu Blake Dinkin yang datang dari Kanada.
Kenapa gajah?
 |
| Bahan Dasar Kopi Gajah |
Saat seekor gajah makan biji kopi, asam dalam perutnya memecahkan protein yang terdapat dalam kopi, sebagai sumber rasa pahit dalam kopi. Jadi kopi gajah ini terasa sangatlah lembut serta tak pahit sekalipun. Inilah penyebab kenapa kopi gajah harga nya jadi lebih mahal di bandingkan dengan kopi luwak.
Seekor gajah memerlukan waktu 15-30 jam untuk mengolah biji-biji kopi, serta mereka mengunyahnya dengan pisang serta batang tebu, hingga memberi rasa kopi yang tidak sama pada kopi gajah yang dihasilkannya. Ada sistem fermentasi yang berlangsung dalam pencernaan gajah yang memberi rasa yang tidak akan kita dapatkan di kopi lain selain kopi gajah ini.
John Roberts, direktur yayasan perlindungan gajah setempat di Golden Triangle Asian Elephant Foundation memperoleh 8 % dari keuntungan penjualan kopi gajah, serta dananya dipakai untuk pemeliharaan kesehatan gajah-gajah itu. Selama ini, biji kopi tidak membahayakan kesehatan gajah. Mengapa? Lantaran memanglah perut gajah tidak dapat untuk mengolah biji kopi dengan baik, serta kesehatan kronis gajah itu dipantau dengan cara spesial oleh seseorang dokter hewan.
Ini langkahnya yang baik untuk ngebantu beberapa gajah itu, lantaran cost pemeliharaan gajah itu sekitar $1, 000 per bln. per ekor.
Untuk menghasilnya 1 kg kopi gajah, si gajah mesti makan 33 kg biji kopi. Umumnya dari biji kopi itu mereka kunyah, serta beberapa lagi pecah. Boros ya memanglah serta kelihatannya kurang efektif. Tidak heran maka dari itu harga kopi gajah ini jadi mahal banget.
Kopi yang dikonsumsi beberapa gajah itu yaitu biji kopi Arabika serta dipetik oleh beberapa wanita dari suatu perkampungan kecil. Wanita-wanita itu menghimpun kotoran gajah, lantas memecahkannya serta pilih biji kopi dari kotoran itu. Sesudah dicuci, biji-biji kopi gajah diolah di Bangkok. Asal tau saja, kopi gajah yang berasal dari kopi Arabika hanya memiliki kandungan lebih kurang 1 % cafein.
 |
| Bahan baku kopi gajah |
Untuk sekarang ini, kita cuma dapat mencoba kopi gajah ini di sebagian tempat liburan kelas atas “Anantara”, termasuk juga yang ada di Segitiga Emas, yang letaknya pas bersebelahan dengan yayasan gajah.
Jadi, gajah mati tidak cuma meninggalkan gading ya? Itu kuno banget. Gajah saat ini, mati meninggalkan kertas serta biji kopi. Serta hebatnya, tanpa ada sadar, beberapa gajah ini membiayai hidup mereka sendiri…
Baca Juga: Dampak Minum Kopi Untuk Ibu Hamil
Bagaimana ya jika kalau gajah Lampung dikaryakan jenis begini, dengan cara Lampung kan juga populer dengan kopinya kan?
Demikian pengetahuan mengenai Kopi Gajah Sebagai Kopi Yang Paling Mahal Di Dunia. Semoga dengan kita membaca artikel Kopi Gajah Sebagai Kopi Yang Paling Mahal Di Dunia, dapat menambah wawasan kita dalam dunia minuman kopi. Blog Resep Kopi Hitam tidak bertanggung jawab atas segala akibat yang mungkin timbul dari penggunaan informasi ini.
Sumber referensi dan photo credit:
kopikeliling<dot>com
tempo<dot>co, dreamersradio<dot>com, ottencoffee<dot>co<dot>id
Post a Comment