Ternyata Ini Asal Mula Nama Kopi Espresso
Ternyata Ini Asal Mula Nama Kopi Espresso Resep Kopi Indonesia sampai kini populer sebagai negara penghasil biji kopi paling besar didunia. Tidak sama dengan Italia yang bukanlah negara penghasil biji kopi, namun sudah populer dapat membuat tehnologi penghasil kopi paling baik didunia.
Dari sini nampak perbedaan pada kopi Indonesia dengan Italia, baik dari segi rasa ataupun penyajiannya. Di Italia mereka membedakan kopi robusta serta arabika, dua kopi ini diaduk dengan ukuran yang sesuai sama. Dengan komposisi yang baik jadi bakal kopi membuahkan kopi yang enak serta nikmat untuk diminum.
Ternyata Ini Asal Mula Nama Kopi Espresso
Sejarah kopi espresso diawali pada tahun 1901. Seseorang Italia bernama Luigi Bezzera, seseorang yang memiliki suatu perusahaan manufaktur di Milan, mencari langkah untuk mengurangi waktu istirahat minum kopi untuk beberapa pekerja. Bezzera mempunyai inspirasi untuk mempercepat sistem pembuatan kopi, kurangi waktu yang dibutuhkan untuk bikin minuman kopi. Dia menyebutkan mesin barunya ini " Mesin Kopi Cepat ", Espresso bermakna " cepat " dalam bahasa Italia.
Mesin espresso Bezzera's bukan sekedar kurangi waktu dalam bikin kopi, namun mesin buatanya juga membuahkan secangkir kopi yang lebih nikmat. Hal semacam ini dikarenakan, pada saat pembuatan, agar lebih cepat serta sangat mungkin untuk memperoleh kwalitas paling baik, biji kopi terlebih dulu mesti diekstrak untuk hindari kwalitas yang tidak menguntungkan lantaran ada over-ekstraksi.
Sampai pada tahun 1905 Bezzera pada akhirnya jual paten espresso ke Desidero Pavoni. Namun nyatanya terdapat banyak kekurangan dari mesin Bezzera’s, yakni kopi condong mempunyai rasa terbakar, hal semacam ini karena air mendidih serta uap dipaksa lewat kopi sepanjang sistem pembuatan kopi.
Pada tahun. 1938 Cremonesi meningkatkan mesin pembuat espresso dengan memberikan pompa piston yang memaksa panas air (namun tak mendidih) lewat kopi.