Resep Kopi Hitam

Sejarah Kopi Tiam, Kedai Kopi Tradisional Masyakarat China Resep Kopi Kopitiam atau kopi tiam yang sesungguhnya bermakna 'kedai kopi', di ambil dari bahasa Malaysia untuk Kopi yang bermakna kopi serta bahasa dialek Hokkien untuk tiam yang bermakna kedai ini datang dari tanah Malaysia serta Singapura yang saat itu masih tetap diduduki Koloni Inggris. Kopitiam datang dari kata Kopi serta Tiam yang berarti kedai kopi, mereka cuma menghidangkan kopi, teh, roti bakar untuk sarapan. 

Pada zaman koloni Inggris, ada demikian banyak warga keturunan Cina yang mencoba agar bisa hidup di tanah Malaysia serta Singapura. Banyak warga keturunan Cina juga bekerja sebagai buruh tambang serta industri agar bisa menghidupi keluarga mereka. Tetapi, waktu itu tidak sedikit juga yang bekerja jadi juru masak. 

Warga keturunan Cina yang bekerja juga sebagai juru masak tentara itu belajar bagaimana caranya memasak hidangan ala barat yang disenangi beberapa tentara Inggris. Hidangan seperti telur rebus, roti panggang, sup jamur serta kopi jadi salah satu menu yang dipelajari ketika itu. 

Tidak lama sesudah pendudukan kolonial Inggris, beragam warga keturunan Cina selanjutnya dapat membangun kedai mereka sendiri. Dimana kedai itu menghidangkan hindangan ringan ala barat juga sebagai sarapan. Berdasarkan inilah sebagai dasar terwujudnya Kopitiam yang ada di beragam tempat didunia termasuk juga di Indonesia. Hal itu juga adalah cikal akan budaya meminum kopi di Malaysia serta Singapura. 

Kopitiam yang awalannya cuma menghidangkan hidangan untuk sarapan seperti kopi, teh serta roti bakar makin lama berkembang jadi suatu restoran yang tidak cuma menghidangkan hidangan ringan. Bahkan juga tidak sedikit kopitiam yang menyewakan tempatnya untuk beberapa pedagang yang jual hidangan-hidangan yang mengenyangkan. Hidangan khas Cina serta peranakan juga di sajikan manfaat memperoleh pelanggan yang semakin banyak untuk memperoleh keuntungan seperti char kway tiao, mie hokkien serta nasi lemak. 

Seiring waktu berjalan, kopitiam memberikan sajian khas Cina. Sesudah pendudukan koloni Inggris, perubahan kopitiam di Malaysia serta Singapura jadi tidak sama. Perubahan kopitiam di Malaysia jadi lebih khusus, hingga kopitiam dikatakan sebagai resto yang cuma dijajakan oleh warga keturunan Cina. Sedang di Singapura, perubahan kopitiam jadi lebih luas, penjual kopitiam bisa datang dari warga manapun. 

Sajian yang disajikan kopitiam di Malaysia juga cuma sekitar hidangan Cina Malaysia, sedang di Singapura beragam hidangan bahkan juga hidangan India juga di sajikan